2007年9月27日木曜日
海南鶏飯食堂で海南鶏飯
ゆで鶏、ジャスミンライス、チキンスープ、ミニサラダのセット
夕食は頂上麺http://www.tsukushiro.co.jp/yaesu/page_01.htmlで頂上桧飯(ふかひれの煮込みかけごはん)醤油味。
魚翅炒麺(ふかひれの煮込み焼きそば)醤油味や、蟹肉魚翅炒飯(ふかひれと蟹肉のあんかけチャーハン)塩味は他のお店で見たことないから今度挑戦したいなぁ(といいつつ定番の味を選ぶことうけあい)。
2007年9月26日水曜日
トゥーランドットの海鮮焼きそば
デザートはプーアル茶ゼリー。
ネイルは週末沖縄旅行に備えてギラギラ気味に。
相変わらず短いので、パールきつめのゴールドベースにゴールドと赤のラメを全体的に。
ベースはOPIのプリンセスルールのゴールド版みたいな色…番号とか分からないけど。
昨日買ったぶなシメジを消化するべく、今日はシメジと和牛肉のスパゲッティ。
本当はナスにしたかったんだけど、バラのは売り切れていた。
昨日の反省を踏まえ、肉はかなり少なめパックにし(3と4どちらの等級が上なの?脂身はそんなに好きじゃないけど、味付け的に脂身多めな4にした。)、味薄めにしようとしたら薄すぎた。
加減が分からん。 ちなみに味付けはすき焼のたれと、S&Bの粗引きニンニクパウダー?。
ニンニクは中国産表記がややひっかかったけど、仕方ないでしょう。
2日連続ノー包丁料理。そのわりにはいけたんじゃないか?
2007年9月25日火曜日
カメリアでオムライスビーフ
ランチはカメリアhttp://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/restaurant/camellia/index.htmlでオムライスビーフと、紅茶。
午後、お土産配り。 Oくんへの嫌がらせ土産、ミッションコンプリート。なかなかのチョイスじゃない?
もう土産は要らないと釘を刺されました。
夕食は食べないつもりだったけど、近所のスーパーに寄って、思いつきキムチスープ。
ぶなシメジが98円だったのでそれと、国産豚肉肩ロース切り落とし(3切れじゃ足りないとおもって6切れのにしたら多すぎた)をごま油で炒めて、キムチスープと水を目分量で入れてみました。
味濃すぎたかも。でも薄いと悲劇だしねぇ。 春雨入れようと思ったのに、肉が多すぎて断念。
作ろうとしたもの↓(写真3)
●材料:4人分 鶏もも肉120g、エリンギ1パック、 緑豆春雨(乾燥)40g、小ねぎ適量、 水800ml、 エバラキムチ鍋の素(濃縮タイプ)200ml
●作り方 鶏もも肉は、ひと口大の大きさに切り、エリンギは縦半分にしてからスライスします。 春雨は熱湯でゆでてザルにあけ、食べやすい長さに切っておきます。
鍋にエバラキムチ鍋の素と水を入れて火にかけ、煮立ったら1を入れて鶏肉に火が通るまで煮込みます。 器に春雨を盛り、3をかけ、小口切りにした小ねぎを散らして出来上がりです。
エバラキムチ鍋の素マイルドでもおいしくいただけます。
エバラキムチ鍋の素1:水4
あー、1:2.5(たぶん)くらいで作っちゃったよ。
しかも肉は豚じゃなくて鶏だったし、きのこはシメジじゃなくてエリンギだった!
でも味が濃い以外はそれなりだったのよ。
冷蔵庫のピーマンが溶けかかっていたので、その他怪しげなもろもろとともに廃棄。
ついでに冷蔵庫の引き出しごと(捨てたことによって野菜棚が空になったので)洗ってしまいました。
私ってば意外とキレイ好き?
2007年9月24日月曜日
紅月で豚しゃぶ
ランチはカフェ・ド・ロペhttp://r.gnavi.co.jp/g053033/でなすときのことチーズの和風ガレット(写真1)とアイスチャイ。
夕食は紅月http://www.kougetsu-tokyo.com/へ
えのきのゼリーよせ?
ふぐのたたき
松茸土瓶蒸し
野菜盛り合わせ(白菜・軟白長ねぎ・水菜・豆腐・えのき茸・椎茸・まこもたけ)
〆にらーめん
スダチのシャーベット など。
その後色んなお店がお休みそうだったので、ベランダhttp://www.veranda.jp/に行き、トイレに行ったら、床に座り込んで話をしていた外国人女子に目が釘付け!
たぶんリア・ディゾンだったと思う。やっぱり都会だねぇ。
2007年9月14日金曜日
きじでスジ焼
2007年9月13日木曜日
南翔饅頭店で豚肉入り小籠包など
・豚肉入り小籠包
・点心一種(野菜まん?)
・鴨そば(麺が極細!多分鶏がらスープ?がおいしかったけど、カモとテンメンジャンが私にはくどかったなぁ)
・醤油味干しきりダイコン(お酒が進みそうな脂っぽい、しょっぱいお味)
・中国茶
・マンゴープリン(超濃厚!)
夜は18番に行こうと思ったけど、混んでそう&うるさそうだったので、先輩にアドバイスをいただき、cociへhttp://www.cporganizing.com/coci/index.html
・ハモン・セラーノ(イベリコ豚と白豚のかけ合わせで作られたハモン・セラーノ) (脂が甘くて美味でした。DBまっしぐら)
・トード マン クン (海老のすり身揚げ スイートチリソース) (付属のスイートチリソースが辛すぎ。でもおいしかった。)
・サザエのエスカルゴバター焼き(見かけより中身が少なくて残念。)
・ポピア ソット(生春巻きタイ式)(ボリューミーすぎて食べきれず。太すぎて食べてるそばから崩れていく) など
2007年9月12日水曜日
巴町砂場で鍋焼きうどん
ネイルは久しぶりに限界まで短くした。
マニキュア塗ったのに少年のような手に…
秋物を衝動買いしそうになったけど、母からの電話があったので、間一髪逃れられた。
夕食は抜こうと思ったけど、お腹が空いてふらふらしそうになったので、キンレイの鍋焼きうどん。
あーーーーっ!メニューかぶってるじゃん!!!
ガ━━ΣΣ(゚Д゚;)━━ン!! 書くまで気付かなかった。 やばいね。
たぶんそれほど身体が求めてたってことにしておきましょう。
風も、虫の音も、(食欲も?)すっかり秋だねぇ。
2007年9月11日火曜日
桃花林で春巻きと豚肉細切り焼きそば
ランチは桃花林http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/restaurant/toukarin/index.htmlで春巻きと、久しぶりに豚肉細切り焼きそば上海風油少なめで。
かなりこしょうが効いていた。
珍しく完食できず。
夕食はヤスダヨーグルトと、豆乳コーンポタージュ。
2007年9月10日月曜日
RAJAでサグチキンカレー
午後、毎度問題山積の目黒の激安脱毛サロンへ。
引っ越して、ますます胡散臭くなってました。
あそこで脱毛中に火事とか地震とかあったら絶対死ぬと思う。
で、忍庭http://www.med-dining.jp/shinobu/shinobu_akasaka.htmlへ。
最近落ち込み気味だったのでストレス解消に飲もうと思ったら、余計にストレスがたまった。
別の人と飲み直すことになり急遽銀座・橋http://www.suntory.co.jp/gourmet/bar-navi/shop/0335728400/index.htmlへ。
2007年9月9日日曜日
2007年9月8日土曜日
2007年9月7日金曜日
燕楽でヒレカツ定食
2007年9月6日木曜日
寅福で生姜焼きwithきのこごはん
きのこご飯も付けてみた。
2007年9月5日水曜日
2007年9月4日火曜日
オーバカナルのタルタルステーキ
2007年9月3日月曜日
東京純豆腐できのこスンドゥブ
2007年9月2日日曜日
スカンディアで牛フィレ肉ハンバーグステーキ デンマーク風
朝兼昼食はヤスダヨーグルトと焼き芋。
元町でお買い物しすぎて貧血状態になり、香炉庵http://www.kouro-an.jp/cha_kouro1.htmlで宇治金時カキ氷と煎茶。
宇治シロップが甘いけど渋くて良い!
母が食べていたわらびもちも絶品でした。
カキ氷を食べ過ぎて、糖分は補給できたけど、身体が冷えすぎて凍える。
黒糖どら焼きをお持ち帰り。
ついでにお店をやっと発見できたモトヤロールhttp://www.motoya.net/もお持ち帰り。
てっきり元町の中にあると思っていたのだけど、今度はこっちでお茶しよう。
夕食はスカンディヤhttp://www.scandia-yokohama.jp/
シーザーサラダ
キャビア
にしん3種類盛り合わせ(父だけ。赤カブのだけ一口もらったけど、にしんだった…)
フレンチオニオングラタンスープ(見かけより薄味)
牛フィレ肉ハンバーグステーキ デンマーク風
(肉のすじすじぼそぼそ感が満載に残ってるんだけど、そこから甘味が感じられて良い!)
タータ-ビーフ(極上牛生肉)(自分で混ぜるとまろやかの域まで行かないから難しいね)
平目のカニクリーム詰めグラタン
(母のを一口もらった。何ていうかなぁ…横浜風クラシカルフレンチというか、濃厚で重厚なホワイトソースが美味しさ半分、懐かしさ半分で、私と弟大喜び!)
デザートは家に帰ってモトヤロール。
私はダブルチョコレートみたいなのを一口だけ食べたけど重くてギブ。
私が野暮過ぎて申し訳ないけれど、クリームとかケーキってわりと苦手なので、決してまずいということはないと思います。
総じてみんな美味しかったと言っていたので、間違いなく美味しいんだと思う。
2007年9月1日土曜日
Shinachiku亭の塩味ワンタン
私と母の余った麺を父のに入れてもらったので、父のが大変なことになったらしい?
麺だけじゃなく、スープまで私のと母ののから、父のに移していたので、繊細だなぁと思いました。
夕方テレ朝の裸の少年とかいうジャニーズ系番組http://www.tv-asahi.co.jp/hadaka/を見たら、
陳健一がお料理作ってて美味しそうだった。
中華風栗まぜごはん
<材料> (3人前)
ご飯 2合分
鶏もも肉 200g
油 適量
生姜 1/2片
たけのこ 60g
干ししいたけ (もどしたもの) 4枚
干しえび (もどしたもの) 20g
ザーサイ 大さじ2
ホタテ貝柱水煮缶 1缶
あまぐり 150g
サンチュ 12枚
(鶏肉の下味)
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
醤油 小さじ1/2
水溶き片栗粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
(調味料)
干ししいたけのもどし汁 大さじ1
水 80cc
オイスターソース 小さじ4
砂糖 ひとつまみ
醤油 小さじ1/2
酒 大さじ3
こしょう 少々
五香粉 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
万能ねぎ 1/4
<作り方>
{下ごしらえ}
1.鶏もも肉を2cm角に切り、下味をつける。
2.たけのこ・椎茸をサイの目に切る。
3.生姜・ザーサイをみじん切りにする。
4.甘栗を2~4等分に切る
5.万能ねぎを小口切りにする。
《調理過程》
1.フライパンに油をひき、鶏肉・生姜を入れ鶏肉に焼き色がつくまで炒める。
2.たけのこ・干し椎茸・干しえび・ザーサイを加え炒める。
3.ホタテ缶を汁ごと加え、調味料・甘栗を加え、少し煮る。
4.ごはんに3と万能ねぎを混ぜ合わせる。
甘栗で栗ご飯、がポイントらしいんだけど、栗、要るのか?
でも夕食はお好み焼きと、冬瓜とひき肉のお出汁煮。
お好み焼きをまぜるのだけ手伝った。
お料理上手な弟にまぜ方褒められたけど、どうも鼻で笑われているような気がしてならない。
だけど、おいしかったから良し!
弟が作ったらもっと美味しいのはわかってるけど…
最近、大きなことや、そうじゃなくても、周囲にラッキーなことがたくさん起こっているようで嬉しい。
あやかれるともっと嬉しい。