白菜と豚バラの蒸し煮

最近研究中の白菜と豚バラの蒸し煮

とりあえず白菜と豚バラをはさんで、ニンニクと酒とダシの素を入れて、ふたをして弱火で放置前回焦げたから弱火にしたんだけど、今度は水分残りまくりでそれはそれで課題。