Rockpool

シドニーではレストランアワード殿堂入り？なロックプールにて。
20周年記念メニュー的なものを。
Zucchini and parmesan tart (2003)

Mud crab and sweet pork salad with green mango, salt and pepper tofu (1994)

Grilled king prawns with goat’s cheese tortellini, pine nuts and raisins (1991)

Seared spice crusted yellowfin tuna with moroccan style eggplant salad (1989)

Slow roast english breed lamb with “our ratatouille”and aioli mayonnaise (1992)

Date tart (1984)

http://www.rockpool.com.au/sydney/rockpool/
これとこのお料理に合うおすすめワイン　グラス×４

期待しすぎると???かもしれないけど、なかなかにオーストラリアらしさ満開なお味。

なにより特大スフレの甘さにやられました。